在离开之前请品尝一下我们当地的特产：Campo Real 的奶酪和油橄榄，钦琼的茴香，马德里的葡萄酒...您家中期待着这样或者那样的原产地美味。
营养菜展柜
就在前不久，我们美食原产的认可制授予了 马德里葡萄酒，地域命名 钦琼茴香，地域保护标签 瓜达拉马山区肉类 和质量命名 Campo Real 油橄榄和农业生态标签。
马德里大区丰富的农业食品多样而且高质量，它将马德里人和游客连在了一起。地区上对中小公司的支持使我们更加美味的产品在展柜上更多的出现。
当地最好的饭店和传统家庭使用的原材料，这些产品会在不同的博览会上展出，比如，FITUR，马德里营养美食周，广场-瓦兹盖兹·德·梅亚(Vazquez de Mella)首府广场上定期开放的市内市场-，马德里融合及国际健康博览会，国际美食峰会。
欲获取更多信息，请参看 马德里饮食上的最新信息，这是一个关于我们地区饮食的网页。
当地菜从A到V
橄榄油: 特级初榨，如拉曼查和安达卢西亚地区出现的油，该有不太酸，色深，味浓。
Campo Real 油橄榄: 菜谱非常简单：用盐水和酸，万里香。
钦琼大蒜: 辛辣而且清香，来自于哈拉玛·塔胡尼亚(Tarama Tajaña)和塔霍(Tajo)河沿岸。它的特点是大小中等，蒜瓣细长，玫瑰色，排列紧密，外面为白色的膜。
钦琼茴香: 在这个位于马德里南方的地区，是西班牙最有名的白酒出产地之一。这种特别的饮料是由一种茴香粒加工而成的，这是一种椭圆形的绿色干果。
瓜达拉玛肉类: 这种山区生长的动物的红色肉类使得饭菜更加香美。
阿兰胡埃斯(Aranjuez)芦笋: 鲜嫩，不要嫉妒纳瓦拉(Navarra)芦笋。它们外号是“鹦鹉”，这些芦笋特点是颜色深绿，非常鲜嫩。
阿兰胡安斯(Aranjuez)草莓: 它是水果中最小最有味道的。草莓这种水果完全适应温带和冷带，而且适应各种土地表面。
北部山区（Sierra Norte）菜豆: 这种菜豆个大，白色，形状如肾脏，扁平。主要出产地为：Montejo de la Sierra,Horcajuelo,la Hiruela, Prádena y La puebla。
维亚科内霍斯（Villaconejos）: 在这个地区种植着最好的甜瓜，品种有Mochuelo, Puchero, Largo negro 和蛤蟆皮。它们的美味是因为采摘是正是它的成熟期。
山区蜜: 蜜蜂在生长于北部山区的花丛中采集各种蜂蜜。颜色和味道是相关的：浅色的蜂蜜味淡，深色的蜂蜜一般味重。
山羊奶酪: 生长在瓜达拉玛山区的羊能够产足够的奶用来制造脂肪丰富口味特别的奶酪。主要畜牧中心位于大区的西部，西南部的乡区，瓜达拉玛和马德里北部山区一带。最重要的生产奶酪的市政府是Fresnedillas de la Oliva, Colmenar Viejo，这些地方生产生态奶酪，另外还有San Mamés。
纯绵羊奶酪: 经过腌制后，在高级餐桌上很受青睐。奶酪制成的最短时间，一般为四个月，这样才可以予以奶酪特别的口味和香气。
马德里葡萄酒: 红葡萄酒，玫瑰葡萄酒和白葡萄酒。各种不同的品种来自于阿尔甘达·德·雷依(Arganda del Rey)，Navalcarnero和San Martín de Valdeiglesias等地方的酒窖。
菜艺展示...
在整个地区，我们可以遇到销售马德里原产地葡萄酒，豆类，山区灌肠，橄榄，奶酪和蜂蜜，瓜达拉玛地区的肉类和最好的助消化酒，钦琼茴香酒。
马德里饮食店是在首府托莱多门市场新近对公众开放的商店。马德里大区意图扩大我们对饮食的宣传和认识，向公众介绍有关其来源，加工和特点的信息。在这个商店里有3个不同的区：一个区是摆放当地有代表性的产品；一个是马德里葡萄酒的技术加工区及销售区；一个是品尝区。
有些品种是由所在的区域来进行促销活动，如 瓜达拉玛山区肉类调节委 ，它将提供一份销售区产品的商户名单。同时，率先将其制作的水果罐头和蔬菜罐头与世人见面的还有 “阿兰胡埃斯口味”的负责人，这些食品都是通过网络登上您的饭桌的。
在电子商务以外，近年来正在出现了一种介于街区商店和文化专卖食品店经营方式。最少的投资和最精心的经营是致力于马德里饮食的企业家们唯一所需要的。
有用信息
- 马德里饮食店(Alimentos
de Madrid)
地址：
Mercado Puerta de Toledo. Ronda de Toledo, 1. 2ª planta. Madrid. - 马德里口味(El
sabor de Madrid)
地址：
Alcalde Sáinz de Baranda, 11. Madrid.电话：
91 573 82 65 - 东方咖啡作坊（El
obrador del Café de Oriente）
地址：
Carlos III, 3. Madrid.电话：
91 548 28 93 - Chamartín
市场（Mercado de Chamartín）
地址：
Bolivia, 9. Madrid.电话：
91 457 53 50 - La
Chacinería del Valle
地址：
Fray Tomás de Perogordo, 3. Chinchón.电话：
91 893 52 97
