阿兰胡埃斯(Aranjuez)的草莓，香味及口味都优于其它地区，享誉马德里大区内外。
由于种植的精细以及人工采摘，草莓逐渐被智利草莓(fresón)所取代， 后者的采摘没有草莓那么多问题。
5、6月份是草莓的最佳食用期，因为产量有限，草莓已经成为了奢侈品。
草莓营养丰富、清爽可口，富含维生素及矿物质。 除了维生素A、C、B6和E之外，还含有钙、钾、镁等有益成分。
草莓主要用于甜品的制作。最简单的做法就是用糖、乳脂或Chantilly拌草莓。 在糖水水果、蛋糕、奶制饮品、冷饮、酸奶或蛋白甜饼中，草莓的口味都是无与伦比的， 就像在草莓烈酒一样，其颜色、口味使其成为非常可口的饮料。
配料：
2千克草莓；6勺特级初榨橄榄油；2勺醋；1个洋葱；1瓣大蒜；盐。
烹制：
草莓洗净、去蒂。捣碎所有的配料，倒入瓷其中。用西瓜小球装饰。
