Ubicazione
Posto nel bacino del fiume Jarama, a 42 km a nordest di Madrid, questo comune, dioltre 4.000 abitanti, è uno degli accessi alla sierra madrilena. L’area ricreativa de La Ermita è stata appositamente attrezzata per la pratica del trekking e della mountain bike. Stando alle informazioni di cui si dispone, gli arabi vi avrebbero predisposto, nei secc. X e XI, due delle torri di vedetta che punteggiarono queste zone montuose. Di una, ne conosciamo soltanto l’ubicazione, nei pressi della Fuente del Junco, ma non disponiamo di vestigia. Della seconda, si è persa ogni traccia.
Dati di interesse
El Molar è rinomato per le oltre duecento grotte che vi si contano. Alcune di origini medievali e altre di origini musulmane, molte vengono utilizzate per portare a maturazione i vini elaborati nella zona meridionale di questa località. Vengono altresì adibite, con sempre maggior frequenza, dai loro proprietari aristoranti il che incrementa la straordinaria offerta culinaria de El Molar.
La chiesa parrocchiale dell’Assunzione, in stile gotico-isabelino, fu costruita alla fine del XV secolo o agli inizi del secolo successivo. Se ne evidenzia, di norma e non a torto, il portico in stile rinascimentale. Assieme al Municipio, il tempio, restaurato di recente, dà vita a un incantevole scorcio della Plaza Mayor. La sua cappella di San Isidro, immersa nella collina della Cornea viene fatta risalire alla fine del XIX secolo, mentre più giovane è quella della “Virgen del Remolino”. Dal canto suo, la cappella più antica, risalente al XVI secolo, è quella della “Soledad”. Un tratto distintivo di questa località è l’allevamento di una specie ovina autoctona, la bionda de El Molar.
