マドリード市から南西へ約３５Ｋｍ、Guadarrama（グアダラマ）川の渓谷にあるナバルカルネロは、人口約１万５千人の町です。
町が創設されたのは、１４９９年１０月１０日という記録も残っています。
１６２８年、セゴビアに勝訴して町となりました。
この町の歴史は、１６４９年１０月、フェリペ４世とその姪のマリアナ・デ・アウストリアがこの町で婚礼を挙げたことを抜きには語れません。彼らは、後のスペインのハプスブルグ王家出身の最後の国王、カルロス２世を授かりました。
みどころ
建築
この町の建築で特筆すべきものに、１６世紀～１７世紀に建設された歩廊のあるPlaza de Segovia（セゴビア広場）と、１６世紀に建てられたルネサンス様式のIglesia de Nuestra Señora de la Asunción（ヌエストラ・セニョーラ・デ・ラ・アスンシオン教会）があります。前述のフェリペ４世の結婚式は、この教会で執り行われました。バロック様式の尖塔を設えたトレド風ムデハル様式の塔を持つ教会の内部装飾には、１７世紀や１８世紀のバロック様式の嗜好が強く表れています。特にCapilla de Nuestra Señora de la Concepción（ヌエストラ・セニョーラ・デ・ラ・コンセプシオン礼拝堂）は興味深いものです。広場と教会が一体となって形成された歴史的な町並みは、文化財に指定されています。
Casa de la Cadena（鎖の館）
「Carro（カーロ（馬車）」や「Carroza de la Virgen（カロサ・デ・ラ・ビルヘン=聖母の馬車の意）」 の名でも呼ばれる鎖の館は、国王フェリペと王妃マリアナが婚礼の後の数日を過ごした家を忠実に再現したものです。ファサードにはもちろん、郷士以上の高貴な家系を示す紋章が掲げられています。歴史を１７世紀までさかのぼる地元の牛追い祭りは、毎年９月、守護聖人のNuestra Señora de la Concepción（ヌエストラ・セニョーラ・デ・ラ・コンセプシオン）を祀るお祭りの期間中に楽しめます。闘牛を記念したモニュメントもあります。この町では、９月～１０月にFestival de Cine de Humor（コメディ映画フェスティバル）も開催されます。１９８５年には、１９世紀末に建築されたTeatro Municipal（市営劇場）が修復されました。
美味しい食べ物
この町を訪れたからには、その素晴らしい羊乳のチーズと美味しい焼肉をぜひ味わってみてください。レタスとヒヨコマメを始めとする新鮮な野菜も名物です。それらの地元で採れたばかりの野菜を用いて作った、伝統的なOlla del segado（オジャ・デル・セガド）と呼ばれる、Cocido madrileño（コシード・マドリレーニョ）の美味しいバリエーションも絶品です。
しめくくりには、名物のデザートのBollos de aceite（ボーリョス・デ・アセイテ）とManteca con azúcar（マンテカ・コン・アスーカル）をどうぞ。
その他の便利情報
優れた農産物を産出するナバルカルネロは、マドリード自治州有数の農作地です。特に、ブドウ栽培に適した自然条件を備えているこの地域では、古くからワイン生産の伝統があり、１９９０年には、Vinos de Madrid（ビノス・デ・マドリード）の原産地呼称も取得しました。この原産地呼称を持つワインのあと２箇所の生産地は、San Martín de Valdeiglesias（サン・マルティン・デ・バルデイグレシアス）とArganda del Rey（アルガンダ・デル・レイ）です。ワインの種類は赤、ロゼ、白ワイン、スパークリングワインで、フルーティで心地よい味わいが特徴です。２００１年には、１９世紀のワインセラーの建物にMuseo del Vino（ワイン博物館）もオープンしました。
