Localização
Na bacia do rio Jarama, a 42 km a noroeste da capital autónoma, este município com mais de 4.000 habitantes é um dos acessos à serra madrilena. As rotas de pedestrianismo e bicicleta de montanha ocupam na área recreativa de La Ermita um lugar privilegiado para as suas respectivas práticas. Aparentemente localizavam-se aqui duas das torres de vigia que os habitantes da Espanha muçulmana colocaram durante os séculos X e XI por estas serras. De uma desta se conhece apenas a sua localização, muito próxima da fonte do Junco, embora não existam vestígios da mesma. Da outra não há nenhum rastro.
Dados de interesse
Se existe algo pelo qual El Molar é conhecido são as suas covas, que quase chegam a totalizar uma centena. De origem medieval e muçulmana algumas delas, em muitas destas maduram os vinhos produzidos no sul da localidade, sendo cada vez mais frequente serem usadas pelos seus proprietários como restaurantes que incrementam de forma extraordinária a oferta culinária de El Molar.
A igreja paroquial da Assunção é de estilo gótico elizabetano, foi construída no final do século XV ou princípio do seguinte: nesta destaca-se habitualmente, e com motivo para tal, o seu pórtico renascentista. Junto ao edifício da Câmara Municipal, o templo, recentemente restaurado, representa um excelente marco da Praça Maior local. Já de final do século XIX, é a sua ermida de São Isidro, localizada na ladeira de Corneja, ainda mais jovem é a da Virgem do Remoinho, e do século XVI é a ermida mais antiga, a da Solidão. Um traço de distinção nesta localidade é o facto de que em El Molar cria-se uma espécie ovina autóctone, a loura de El Molar.
